Kürbisquiche mit Lauch, Kürbiskernen und Bergkäse

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Hier findet ihr das Rezept zu der dritten Folge unseres Video-Podcast “Ausgesprochen köstlich!”
Folge #3 “Ausgesprochen köstlich!”

Kürbisquiche mit Lauch, Kürbiskernen und Bergkäse für 1 Quiche

Portionen 1 Person

Zutaten

Teig:

  • 250 gr Mehl
  • 125 gr Butter
  • 1 Ei
  • Salz
  • Mehl (zum ausrollen)

Füllung:

  • 1 Eßl Pflanzenöl
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 500 gr Hokkaidokürbis
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 80 gr Bergkäse
  • 20 gr Kürbiskerne
  • 3 Eier
  • 150 ml Sahne

Arbeitsmaterialien:

  • Springform 26 cm Durchmesser (mit Backpapier ausgekleidet)

  • Rollholz (Nudelholz)
  • Schüsseln in verschiedene Größen
  • Brett
  • Messer
  • Reibe
  • Schneebesen
  • Schere
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